Déclaration éphémère sur le sable :
Il y a 9 ans
vendredi 31 juillet 2009
dimanche 26 juillet 2009
Paleo 2009
Un grand moment de musique ... le concert de Moby jeudi soir 23 juillet au Paleo Festival de Nyon !
Grandiose ... et une ambiance vraiment géniale !
jeudi 23 juillet 2009
Tons gris argentés
En ce moment, envie de perles en métal ...
Voici ma première création :
J'avais cette fleur depuis longtemps dans mes boîtes à perles ... mais que faire avec ? ... et puis un jour, sans savoir pourquoi, l'idée arrive, le collier se dessine ... et voilà le résultat !
Voici ma première création :
J'avais cette fleur depuis longtemps dans mes boîtes à perles ... mais que faire avec ? ... et puis un jour, sans savoir pourquoi, l'idée arrive, le collier se dessine ... et voilà le résultat ! mardi 21 juillet 2009
Les expressions suisses romandes...
Je suis française mais je vis en Suisse, à Genève, depuis environ sept ans. Et mon vocabulaire s'est grandement étoffé depuis mon arrivée ici !
Je ne me rends même plus compte, mais Julie, une amie française qui est à Paris, en rigole chaque fois qu'elle vient passer quelques jours ici ...
Petit dico Français-Suisse Romand :
- Le bancomat = le distributeur automatique de billet
- Panosser = passer la serpillière (la panosse donc!)
- Se parquer = garer sa voiture dans un parking
- Le cornet = le sac en plastique ou papier pour ranger les courses dans les supermarchés
- Les fameux septante et nonante biensûr !
- Le papier ménage = le Sopalin
- Le natel = le téléphone portable
J'en ai sûrement oublié ... Mais n'hésitez pas à les rajouter dans les commentaires !
Et la photo du jour : un vrai radar suisse !
Il est situé à Genève sur une route qui longe le lac ... à la Perle du Lac exactement!
Ps. Il s'est déguisé exactement comme mon frigo :-)
Je ne me rends même plus compte, mais Julie, une amie française qui est à Paris, en rigole chaque fois qu'elle vient passer quelques jours ici ...
Petit dico Français-Suisse Romand :
- Le bancomat = le distributeur automatique de billet
- Panosser = passer la serpillière (la panosse donc!)
- Se parquer = garer sa voiture dans un parking
- Le cornet = le sac en plastique ou papier pour ranger les courses dans les supermarchés
- Les fameux septante et nonante biensûr !
- Le papier ménage = le Sopalin
- Le natel = le téléphone portable
J'en ai sûrement oublié ... Mais n'hésitez pas à les rajouter dans les commentaires !
Et la photo du jour : un vrai radar suisse !
Il est situé à Genève sur une route qui longe le lac ... à la Perle du Lac exactement!
Ps. Il s'est déguisé exactement comme mon frigo :-)
lundi 20 juillet 2009
Poulet aux noix de cajou et aux épices noires
Il y a quelques semaines, avec Marc, nous sommes allés manger dans un restaurant gastronomique Indien .. le Rasoi by Vineet (Vineet Bhatia est le premier chef Indien étoilé au Michelin!) ... un vrai délice !
Ce qui m'a donné envie de me lancer dans la cuisine Indienne ...(bon évidemment pas du gastro ... mais des currys fait comme là-bas!)
Voici une recette tirée du livre "Les meilleures curry indiens".
Mon curry avait un aspect un peu grumeleux ... même si le goût était bien là !
La prochaine fois il faudra que je mixe les épices beaucoup plus finement.
Voici la recette pour 4 personnes :
Poulet - environ 800 g - taillé en dés
100g de noix de coco râpée
6 gousses d'ail pelées (12 dans la recette d'origine!)
1 morceau de gingembre frais de 2.5 x 1 cm haché
2.5 CS de graines de coriandre
1.5 CC de graines de cumin
3 piments rouges entiers (j'ai pris 3 frais, c'était 6 séchés dans la recette d'origine)
6 clous de girofle
1 bâton de cannelle
225g de noix de cajou
1 oignon haché
5 CS d'huile
Sel
1. Dans une grande poêle, faire rôtir à feu doux, sans aucune matière grasse, la noix de coco, l'ail, le gingembre, les graines de coriandre et de cumin, les piments, les clous de girofle et la cannelle. Au bout de 5 min, ajouter 50g de noix de cajou et l'oignon. Faire revenir 10 min en remuant sans cesse. Eteindre le feu et laisser refroidir. Broyer ce mélange au robot avec 150ml d'eau pour obtenir une pâte fine.
2. D'autre part, réduire 25g de noix de cajou en pâte fine avec un peu d'eau et réserver.
3. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter le mélange d'épices moulues et faire revenir 10 min à feu doux. Ajouter les noix de cajou écrasées, saler et laisser revenir 2 à 3 min de plus.
4. Ajouter le poulet et faire frire 5 min à feu moyen. Puis ajouter 3 tasses d'eau et laisser cuire 10 min à feu doux, à couvert.
5. Ajouter le reste des noix de cajou et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite. Le résultat doit être un curry épais, coloré, avec des noix de cajou entières.
Je l'ai servi avec un riz blanc simple et des papadams (à faire frire, trouvés dans le commerce). Même si la texture n'était pas parfaite, c'était une explosion de saveurs, d'épices ... c'est sûr je vais encore cuisiner des currys indiens !
Ce qui m'a donné envie de me lancer dans la cuisine Indienne ...(bon évidemment pas du gastro ... mais des currys fait comme là-bas!)
Voici une recette tirée du livre "Les meilleures curry indiens".
Mon curry avait un aspect un peu grumeleux ... même si le goût était bien là !
La prochaine fois il faudra que je mixe les épices beaucoup plus finement.
Voici la recette pour 4 personnes :
Poulet - environ 800 g - taillé en dés
100g de noix de coco râpée
6 gousses d'ail pelées (12 dans la recette d'origine!)
1 morceau de gingembre frais de 2.5 x 1 cm haché
2.5 CS de graines de coriandre
1.5 CC de graines de cumin
3 piments rouges entiers (j'ai pris 3 frais, c'était 6 séchés dans la recette d'origine)
6 clous de girofle
1 bâton de cannelle
225g de noix de cajou
1 oignon haché
5 CS d'huile
Sel
1. Dans une grande poêle, faire rôtir à feu doux, sans aucune matière grasse, la noix de coco, l'ail, le gingembre, les graines de coriandre et de cumin, les piments, les clous de girofle et la cannelle. Au bout de 5 min, ajouter 50g de noix de cajou et l'oignon. Faire revenir 10 min en remuant sans cesse. Eteindre le feu et laisser refroidir. Broyer ce mélange au robot avec 150ml d'eau pour obtenir une pâte fine.
2. D'autre part, réduire 25g de noix de cajou en pâte fine avec un peu d'eau et réserver.
3. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter le mélange d'épices moulues et faire revenir 10 min à feu doux. Ajouter les noix de cajou écrasées, saler et laisser revenir 2 à 3 min de plus.
4. Ajouter le poulet et faire frire 5 min à feu moyen. Puis ajouter 3 tasses d'eau et laisser cuire 10 min à feu doux, à couvert.
5. Ajouter le reste des noix de cajou et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite. Le résultat doit être un curry épais, coloré, avec des noix de cajou entières.
Je l'ai servi avec un riz blanc simple et des papadams (à faire frire, trouvés dans le commerce). Même si la texture n'était pas parfaite, c'était une explosion de saveurs, d'épices ... c'est sûr je vais encore cuisiner des currys indiens !
samedi 18 juillet 2009
Un nouveau blog !
Ouh la la !! Une petite nouvelle sur la blogosphère ... Et pour parler de quoi, alors ? Un peu de tout ... cuisine, bijoux, voyages ...
Pour commencer une photo de mon quartier en guise de présentation :
C'est la jonction du Rhône qui coule à Genève (si si on aperçoit le jet d'eau sur la gauche!) et de l'Arve ... deux eaux très différentes qui se retrouvent pour continuer leur route ensemble...
Pour commencer une photo de mon quartier en guise de présentation :
C'est la jonction du Rhône qui coule à Genève (si si on aperçoit le jet d'eau sur la gauche!) et de l'Arve ... deux eaux très différentes qui se retrouvent pour continuer leur route ensemble...
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